Корзина
385 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
ОТПРАВЛЯЕМ В ТЕЧЕНИИ 2-Х ДНЕЙ! О СРОЧНОСТИ ПРЕДУПРЕДИТЕ  
+380963048136
+380992327951
УкраинаКиевская областьВасильков
Интернет-магазин "BrewCraft"
Оставить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Лактоза пищевая для пивоварения, 500 грамм, фото 2

Лактоза пищевая для пивоварения, 500 грамм

Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Все товары для пивоварения и дистилляции на нашем сайте www.BrewCraft.com.ua

Лактоза или как ее еще называют "молочный сахар" является не ферментируемым (не сбраживаемым) сахаром, который используют в пивоварении для придания сладости в некоторых сортах пива, как например пиво стаут.

Стаут– традиционное английское, темное пиво с хорошо выраженным ароматом обжаренного солода и заметной толикой горечи.

Лактоза широко используется в крафтовом пивоварении для приготовления пива в стиле Sweet Stout, который так же называют Milk Stout или Cream Stout.

Пивными дрожжами лактоза не сбраживается, поэтому обеспечивает высокий процент остаточных сахаров, что придаёт пиву насыщенный и сладкий вкус.

Поскольку лактоза не ферментируется дрожжами, то добавка происходит на стадии процесса кипячения сусла. Лактозу следует добавлять в сусло за 15-20 минут до конца кипячения.

Дозировка:

В среднем лактозу добавляют в количестве от 200г до 600г на 20-25 литров пива, в зависимости от начальной плотности пива (рекомендуемая норма 20 гр на литр при начальной плотности 15%).

   Существует две точки зрения относительно того, как добавлять лактозу, на варку или на основное брожение. Добавление лактозы на любой стадии зависит от её концентрации в готовом пиве, поскольку необходимо обеспечить полное растворение лактозы. Впрочем, как и с любым домашним пивом, эксперимент здесь уместен. В некоторых рецептах домашнего пива лактозу добавляют на всю варку или же в самом её конце. Некоторые даже добавляют лактозу прямо перед разливом по бутылкам.

Основные
Производитель  Словакия
Страна производительСловакия
Вес500.0 (г)
  • Цена: 32 грн./упаковка
  • Способ упаковки: Zip-пакет